Cacc’e mmitte di Lucera

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  • Name: Cacc’e mmitte di Lucera
  • Produktionszone: In den Gemarkungen der Ortschaften Lucera, Biccari und Troia in der Provinz Foggia.
  • Rebsortenspiegel: 35-60% Uva di Troia, auch Summarello genannt. Sowie einzeln oder gemeinsam25-35% Montepulciano, Sangiovese und Malvasia Nera di Brindisi. Daneben 15-30% Trebbiano Toscano, Bombino Bianco oder Malvasia del Chianti.
  • Eigenschaften: Freundliches Rubinrot, manchmal auch etwas stärker ausgeprägt; kräftiger, anhaltender, intensiver Geruch, geschmeidig, ausgeglichen, trocken, typisch, mit einem besonderen Nachgeschmack.
  • Gesamtsäure: ca. 4,5-6 Promille.
  • Haltbarkeit: 2-3 Jahre.