- Name: Ostuni / Bianco di Ostuni
- Produktionszone: In der Gemeinde Ostuni und in sechs weiteren Gemeinden der Provinz Brindisi.
- Rebsortenspiegel: 50-85% Impigno, 15-50% Francavilla, max. 10% Bianco di Alessano und Verdeca.
- Eigenschaften: Strohgelb, weiniger, eleganter, feiner, delikater Geruch; trocken, herzhaft, schmackhaft, harmonisch.
- Wissenswertes: Der Wein weist in der Regel nur einen sehr geringen Alkoholgehalt von ca. 11% auf.
- Gesamtsäure: ca. 4,5-5,5 Promille.
- Haltbarkeit:1-2 Jahre.