- Name: Ostuni / Ottavianello di Ostuni
- Produktionszone: Wird in der Gemeinde Ostuni und sechs weiteren Gemeinden in der Provinz Brindisi angebaut.
- Rebsortenspiegel: 85-100% Ottavianello, dazu bis 15% Negroamaro, Malvasia Nera, Notar Domenico, Susumaniello.
- Eigenschaften: Kirschfarben bis helles Rubinrot; weiniger, zarter Geruch mit Anklängen an Blumenduft, im Alter bemerkenswertes Bukett; trocken im Geschmack, rund, harmonisch, fein gefügt.
- Gesamtsäure: ca. 5-7 Promille.
- Haltbarkeit: 2-5 Jahre.