Ostuni / Ottavianello

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  • Name: Ostuni / Ottavianello di Ostuni
  • Produktionszone: Wird in der Gemeinde Ostuni und sechs weiteren Gemeinden in der Provinz Brindisi angebaut.
  • Rebsortenspiegel: 85-100% Ottavianello, dazu bis 15% Negroamaro, Malvasia Nera, Notar Domenico, Susumaniello.
  • Eigenschaften: Kirschfarben bis helles Rubinrot; weiniger, zarter Geruch mit Anklängen an Blumenduft, im Alter bemerkenswertes Bukett; trocken im Geschmack, rund, harmonisch, fein gefügt.
  • Gesamtsäure: ca. 5-7 Promille.
  • Haltbarkeit: 2-5 Jahre.