Savuto

  • Name: Savuto
  • Produktionszone: Entlang der Hügelzone am Savuto-Fluß in der Provinz Cosenza (14 Weinbaugemeinden) und Catanzaro (6 Weinbaugemeinden).
  • Rebsortenspiegel: 35-45% Gaglioppo, Greco Nero, Nerello, Cappuccio, Magliocco Canino und Sangiovese (30-40%) sowie Malvasia Bianca und Pecorino (einzeln oder zusammen max. 25%).
  • Eigenschaften: Ausgeprägtes Rubinrot, mit gelb-orangeroten Tönungen; intensiv und weiniger Geruch, eigenwillig und vehement, trocken, warm, großzügig, markant im Alter.
  • Wissenswertes: Savuto mit der Bezeichnung Superiore muß zwei Jahre gereift sein und mindestens 12,5% Alkohol haben.
  • Gesamtsäure: ca. 5-8 Promille.
  • Haltbarkeit: 4-5 Jahre.
  • LinksSavuto (Wikipedia)