Valle d‘ Aosta Rosso

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  • Name: Vallée d‘ Aosta Rouge
  • Produktionszone: In den Gemeinden rechts der Dora Baltea
  • Rebsortenspiegel: Alle in der Produktionszone angebauten roten Rebsorten.
  • Eigenschaften: Rubinrote Farbe, weiniger, typischer Duft, feinherber, harmonischer Geschmack.
  • Gesamtsäure: ca. 5 Promille.
  • Haltbarkeit: 3-4 Jahre.
  • Wissenswertes: Die Mindestlagerzeit beträgt 6 Monate ab dem 1. Dez nach der Lese. Aus denselben Rebsorten wie sie für die Rotweinbereitung verwendet werden, kann durch sofortiges Abpressen der Trauben auch ein hellfarbener Rosato / Rosé erzeugt werden.